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作者:admin 发布于:2019-03-25 18:49 文字:【 】【 】【
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  首页。中信娱乐2。首页招商主管QQ:58250大数据2注册大街小巷旮旯窝里,长沙从不缺好吃的粉店,作为长沙美食顺口溜的头牌,开了90年的和记粉馆,算是湘春途上的传奇。

  相传它的前身是湘春叙摆摊子卖手工米粉的担子,百年来经验了更名、换代、搬场等一系列的转折,但口碑和味讲在食客的心中却不断没变。

  再厥后舌尖导演陈晓卿在长沙出差,走进这家馆子后厨,一壁用相机边拍一面拍案叫绝,“和记”便成了来长沙必打卡的一家“网红粉店”。

  秉着“清汤至上”的正派,我们点了一碗酸菜码子,腌菜和榨菜盖正在汤色油亮的米粉上,看起来就很顺心,夏季不思吃太油腻,这个是最好的拣选。

  粉白油亮,汤里透着清甜的肉香,往里加上一勺剁辣椒,一筷子夹起吸溜入口,滑嫩入味的同时又感受新鲜爽口!

  和记的米粉传承的是老长沙的技巧,手工做的米粉有宽有窄,口感软糯,细嚼尚有米浆的清香。

  面好、汤好,加点店内的配菜,让人一口一口嗦得根蒂停不下来,老饕爱吃秃子粉,在这一刻陡然有点懂了。

  有人叙,在一碗米粉上头,码着一个更有意思的湘菜全国。一般湘菜有的,实在都能成为米粉的码子,就算菜单上没有,老板也能现炒现盖惬意诸君饕客。

  而今炒码粉正在长沙盛行,而“和记”是“炒码粉”的开山祖师。朝晨吃粉,中午盖饭,一日三餐在这里都可能统治!

  当然最爱的依旧辣椒炒肉炒码粉,厚薄碰巧的瘦肉,沾着沉底的少许老抽,与切段的辣椒热油翻炒,肉香飘出,吃货肚中的馋虫曾经勾得蠢蠢欲动!

  肉质希奇,青椒油润,上下充足搅动,让每根面条都油油亮亮的,筋讲爽滑的口感,一口下去真的是熨帖!

  不愧是百老迈店,“和记”的辣椒炒肉香辣鲜美,油而不腻,没合系连汤带料一起干掉!

  着末还点了一个鱿鱼干面和凉拌藠头,鱿鱼片奇怪淡红,滋养有弹性,然而腥味有点重。生辣重咸的藠头对我来叙,要就一口米粉技巧下咽。

  然则思旧到这家店开了百年,就算上一秒还在吐槽,下一秒也会无死角改造到重静起敬模式。心中暗叹,老长沙人应当是很爱吃这种的。

  和记粉馆的来宾众数是老客,进门和东家娘熟络一番,就找个闲暇坐下来,和身边的人扯扯长沙最近又出现了什么事。

  像第一次来的拣选贫苦症患者,决策要纠结好一阵。店主也不做推荐,只说:“我们就听从本身喜好的口胃来”,在旁等的门客急了:这个是百年老店了,哈好恰嘞!

  所有人想,对于所有人来讲,最长情的美食大概是有众惊艳,而是它低调地潜入你的一日三餐麻烦平时,占得一席之地,久而久之这碗日常无奇的米粉,有了走心的滋味。

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